Food & Beverage Management Trainee
Hotel Des Indes is het meest iconische en luxe hotel in Den Haag en omstreken. Wij zijn op zoek naar professionals die ons jonge en dynamische team willen versterken. Wij bieden een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering naar elkaar wordt uitgesproken. Wij – en hopelijk straks jij – zijn trots om onze diensten met stijl en passie te leveren zoals het past in de rijke historie van Hotel Des Indes.
Hotel Des Indes is een prachtig vijfsterrenhotel in het hartje van Den Haag. Met haar rijke geschiedenis en monumentaal pand pronkt het hotel al meer dan 140 jaar aan het Lange Voorhout. Gasten staan centraal binnen Hotel Des Indes en als een groot team zullen we alles doen om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. In het F&B team kan jij hier je eigen bijdrage leveren!
Voornaamste taken en verantwoordelijkheden
- F&B Manager en de Director of Operations assisteren waar zij hulp nodig hebben.
- Onderhouden van goed contact leveranciers
- Het maken en controleren van bestellingen
- Verantwoordelijke rol In HACCP management
- Helpen met het opzetten en controleren van roosters
- Food & Beverage kosten controleren en administreren
- Procesmanagement en standaarden
- Promotionele acties bedenken en deze vervolgens uitvoeren.
- Monitoren F&B reviews en actie ondernemen waar nodig
- Operationele ondersteuning in F&B outlets
- Participeren in trainingen en cursussen ten behoefte van de F&B of Keuken.
- Wekelijkse sheet meetings bijwonen, om de planning van volgende week te bekijken.
Profiel
- Kennis van alle F&B standaarden, presentatie, service, producten en hygiëneregels
- Kennis van Microsoft Office
- Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
Competenties
- Flexibel
- Initiatief
- Energiek
- Teamplayer
- Goede sociale vaardigheden
- Goede communicatieve vaardigheden
Werkervaring
- Laatste jaar MBO 4 of HBO
- Minimaal 1 jaar operationele ervaring in Hotel of Restaurant industrie
- Ervaring in 5 sterren hotel is een pré
- Leidinggevende ervaring is een pré
Stuur je cv en motivatiebrief naar jobs@desindes.com en wie weet kun jij ons overtuigen om onderdeel te worden van de Hotel Des Indes familie.
