Zelfstandig werkend kok

Hotel Des Indes is het meest iconische en luxe hotel in Den Haag en omstreken. Wij zijn op zoek naar professionals die ons jonge en dynamische team willen versterken. Wij bieden een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering naar elkaar wordt uitgesproken. Wij – en hopelijk straks jij – zijn trots om onze diensten met stijl en passie te leveren zoals het past in de rijke historie van Hotel Des Indes. Hotel Des Indes ligt in het hart van bruisend Den Haag. Ons 5* product is de grootste van de 52 monumentale panden aan het Lange Voorhout en ontvangt al 140 jaar gasten! Wij zijn sinds 2019 onderdeel van Leading Hotels of the World – een brand waar natuurlijk gastheerschap centraal staat en wij alles willen doen om onze gasten te ontzorgen en een unieke ervaring te geven. Als zelfstandig werkend kok ondersteun je de Chef de Parti bij alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden met betrekking tot de keukenactiviteiten. Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen, roeren, pureren, passeren e.d.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit verse ingrediënten;

• Het op peil houden van de misse en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van

aanvoer- en bewerkingstaken;

• Het doorgeef gereed maken van borden, schotels etc. door het uitvoeren van à la minute

kookwerkzaamheden het portioneren en garneren van gerechten en controleren van de

presentatie volgens recept (Portion Control);

• Het bewaken van de kwaliteit van gerechten door het controleren van de grondstoffen op

versheid, afwijkingen e.d.;

• Het werken op een hygiënische manier in de keuken volgens de HACCP regelgeving;

• Zorgdragen voor juiste opslag en verwerking van de diverse producten;

Voor deze functie zijn wij op zoek naar een flexibele, creatieve en assertieve medewerker. Daarnaast

dien je stressbestendig te zijn en een echte teamplayer!

Competenties:

• Flexibel

• Initiatief

• Creatief

• Originaliteit

• Teamplayer

• Stressbestendig

Kennis & vaardigheden:

• Demonstreert een juist en veilig gebruik van alle materialen

• Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid

• Ervaring in 5* Hotel of een restaurant op luxury niveau is een pré

Wat kun jij van ons verwachten?

Hotel Des Indes biedt een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en

waar waardering wordt uitgesproken. Daarnaast kom je terecht in een enthousiast team en natuurlijk

het mooiste hotel van Den Haag.

Wat jij nog meer van ons kan verwachten:

• Salaris conform Horeca CAO;

• Reiskostenvergoeding (vanaf 5km);

• Verschillende bijkomstigheden zoals 50% korting bij de F&B outlets, korting bij verschillende

sportscholen, en dergelijk;

• Het ‘Weet Waar je Werkt’ programma, een overnachting inclusief driegangendiner in het

restaurant zodat jij ervaart wat de gasten ervaren.

Word jij hier enthousiast van en voldoe jij aan de bovenstaande verwachtingen?

Solliciteer dan via deze site of stuur een mail naar jobs@desindes.com en wie weet kun jij ons

overtuigen om onderdeel te worden van de Hotel Des Indes familie.

Open Sollicitatie

Indien jouw droombaan er niet tussen staat is het natuurlijk áltijd mogelijk om een open sollicitatie te sturen en onder het genot van een (digitaal) kopje koffie de mogelijkheden te bespreken. Stuur je open sollicitatie inclusief CV en motivatiebrief naar: jobs@desindes.com en wie weet kun jij ons overtuigen om onderdeel te worden van de Hotel Des Indes familie.

website-hotel-des-indes-deluxe-king

Kamers & Suites

De ultieme plek om te verblijven in Den Haag. Alle ingrediënten voor een Koninklijk verblijf in de Hofstad en veel bezienswaardigheden op steenworp afstand.

koets-420-260

Hotel & Omgeving

Dé ultieme plek om te verblijven in Den Haag. De vele musea, het Binnenhof, Paleis Noordeinde, winkels en diverse restaurants bevinden zich allemaal op loopafstand van het hotel.

diner-420-260

Arrangementen

Combineer uw verblijf in Hotel Des Indes met een van onze luxueuze arrangementen en maak uw verblijf onvergetelijk. Ontdek Koninklijk Den Haag en gebruik het hotel als de ideale uitvalsbasis.